Cách ăn trong đợt nắng nóng

Chán ăn, ngủ không ngon, cảm giác héo úa - thời tiết nắng nóng không phải lúc nào cũng thuận lợi cho chúng ta. Cùng với các biện pháp phòng ngừa thông thường mà chúng ta nên thực hiện trong các đợt nắng nóng - NHS có một hướng dẫn tuyệt vời để đối phó với thời tiết nóng - liệu đồ ăn và thức uống có thể giúp chúng ta thoát khỏi những ngày khó chịu này không? Chúng tôi đã nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng Kerry Torrens để giải thích cách nhiệt độ cơ thể của chúng ta hoạt động liên quan đến thời tiết. 

Xem thêm: nguy cơ lây truyền đối với các liệu pháp thở oxy cho bệnh nhân covid  , đảm bảo oxy cho bệnh nhân covid  , bạn cần có một máy đo độ bão hòa oxy trong máu  .... 

Cung cấp nước

Chúng ta nên uống bao nhiêu nước?

Chúng ta thường mất từ ​​2 đến 2 ½ lít chất lỏng mỗi ngày qua việc đổ mồ hôi, thở, nước tiểu và phân. Vì vậy, vào những ngày bình thường, chúng ta nên uống khoảng 6-8 cốc nước hoặc chất lỏng bổ sung nước khác ( theo Hướng dẫn Eatwell của Vương quốc Anh ). Tin tốt là bạn có thể đạt được điều này thông qua sữa, đồ uống không đường, trà và cà phê, cũng như nước từ nguồn đáng tin cậy, nhưng hãy nhớ đồ uống có chứa cafein có tác dụng lợi tiểu, khiến bạn mất nước, vì vậy Kerry khuyên bạn nên giữ chúng ở mức tối thiểu . Nước ép trái cây và sinh tố cũng được tính đến, nhưng chúng nên được giới hạn ở ly 150ml mỗi ngày vì chúng chứa đường 'tự do' tự nhiên.

Kerry nói rằng đó không phải là lượng nước phù hợp với tất cả mọi người. “Nhu cầu cụ thể của chúng ta khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, cân nặng, giới tính và lượng hoạt động thể chất, cũng như các yếu tố môi trường bao gồm nhiệt độ và độ ẩm hoặc cả hai trong đó tăng tốc độ mất nước qua da của chúng ta. ”

Làm thế nào chúng ta nên điều chỉnh điều này trong thời tiết nóng?

Chúng ta nên xem xét lại lượng nước của chúng ta trong các đợt nắng nóng. Kerry nói: “Nhiệt độ và độ ẩm cao hơn làm tăng tốc độ bay hơi khỏi da, đồng nghĩa với việc chúng ta đổ mồ hôi nhiều hơn. Do đó chúng ta cần bổ sung lượng chất lỏng thường xuyên hơn. Bạn cần thêm bao nhiêu thực sự phụ thuộc vào cá nhân của bạn cũng như mức độ tích cực của bạn ”.

Nếu bạn tập thể dục thường xuyên, điều này không phải chấm dứt khi thời tiết nóng bức. Kerry gợi ý rằng hãy chọn đồ uống thể thao, được pha chế đặc biệt để thúc đẩy quá trình hấp thụ chất lỏng, vì vậy chúng phải cung cấp nước nhiều hơn những ngày thông thường không tập.

Bạn có thể uống quá nhiều nước không?

Có thể đi theo cách khác và uống quá nhiều, mặc dù đối với hầu hết những người có thận khỏe mạnh, điều này sẽ được kiểm soát bằng cách đi tiểu thường xuyên hơn. Kerry nói: “Tiêu thụ quá nhiều nước trong thời gian ngắn có thể dẫn đến việc thận không thể duy trì sự cân bằng điện giải, do đó máu trở nên rất loãng. Điều này có ảnh hưởng đến cách cơ thể chúng ta hoạt động - ví dụ như nó ảnh hưởng đến huyết áp. Hạ natri máu là một tình trạng gây ra bởi quá nhiều nước làm cho mức natri xuống thấp một cách nguy hiểm. Các vận động viên tham gia các sự kiện sức bền và tiếp nhận quá nhiều chất lỏng có thể có nguy cơ mắc tình trạng này.

Cũng có thể có một lý do y tế tại sao một người có thể giữ nhiều chất lỏng hơn - điều này có thể là kết quả của tình trạng thận hoặc tim hiện có. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe hiện tại hoặc bạn đang có các triệu chứng, hãy gặp bác sĩ để được tư vấn về lượng nước phù hợp với bạn.

Ăn gì

Thực phẩm nào cung cấp nước cho cơ thể?

Kerry cho biết thực phẩm chiếm khoảng 20-30% lượng chất lỏng của chúng ta và có một số loại chứa nhiều nước hơn những loại khác. Một số loại trái cây và rau quả đạt điểm cao về mặt này và chúng ta nên nghĩ đến việc ăn nhiều hơn những thứ sau nếu chúng ta muốn tăng lượng H2O:

Dâu tây

Dưa chuột

Bí xanh

Cần tây

Rau diếp

Dưa hấu

Công thức nấu ăn với hàm lượng chất lỏng cao có thể giúp tăng cường mức độ hydrat hóa. Súp, món hầm và cháo đều là những ví dụ điển hình, và tất nhiên chúng có thể được chế biến bớt nước vào mùa đông hơn với các nguyên liệu phù hợp theo mùa. Công thức nấu ăn tóm tắt của chúng tôi phải phù hợp với hóa đơn:

Đồ ăn thức uống có thể giúp chúng ta giải nhiệt không?

Kẹo dẻo, slushies và kem lạnh có vẻ là những lựa chọn tự nhiên khi bạn muốn giải nhiệt, nhưng chúng thực sự có hại nhiều hơn lợi. Kerry nói: “Đồ ăn và thức uống lạnh có thể mang lại cho bạn tác dụng làm mát ban đầu nhưng nó chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. “Đó là bởi vì tiêu thụ thức ăn dẫn đến tăng nhiệt độ vì quá trình tiêu hóa sinh nhiệt. Điều này kết hợp với việc làm mát nhanh chóng bắt đầu bằng thức ăn và đồ uống lạnh có nghĩa là cơ thể bạn bù đắp quá mức bằng cách tăng nhiệt độ cơ thể của bạn. Vì vậy, bạn có thể thực sự cảm thấy nóng hơn lúc đầu!

Uống thứ gì đó nóng vào một ngày nắng có thể là điều kém hấp dẫn nhất, nhưng đồ uống ấm thực sự có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể của bạn. Kerry nói: "Đồ uống nóng làm cho nhiệt độ cơ thể của bạn tăng lên và điều đó khiến cơ thể bạn muốn hạ nhiệt, do đó bạn đổ mồ hôi nhiều hơn để thoát nhiệt qua da." Các loại thực phẩm 'sinh nhiệt' như gia vị và ớt cũng làm tăng nhiệt độ cơ thể khi chúng khởi động quá trình trao đổi chất của chúng ta. Điều này thúc đẩy bài tiết mồ hôi, có tác dụng làm mát.

Có những loại thực phẩm nào chúng ta nên tránh?

Thực phẩm đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn để tiêu hóa - như những thực phẩm giàu protein, đường và chất xơ - được cho là sẽ tạo ra nhiều nhiệt hơn cho cơ thể. Một cách để giảm thiểu điều này là sử dụng nước ướp giàu cam quýt trên thịt để phá vỡ cấu trúc protein và ngâm ngũ cốc để giúp chất xơ dễ tiêu hóa hơn.

Điều gì xảy ra với hệ tiêu hóa và sự thèm ăn khi chúng ta nóng?

Nếu bạn cảm thấy không muốn ăn nhiều vào mùa hè, bạn không đơn độc. Kerry nói: “Những thay đổi theo mùa bao gồm nhiệt độ và số giờ ban ngày được cho là ảnh hưởng đến sự thèm ăn của chúng ta.  “ Vào mùa hè, sự thèm ăn của chúng ta có xu hướng giảm đi, đặc biệt là khi chúng ta cảm thấy nóng. Một lý do cho điều này là cơ thể cố gắng điều chỉnh nhiệt độ cơ thể của chúng ta bằng cách cắt giảm các chức năng tạo nhiệt như tiêu hóa thức ăn ”. 

Mặc dù loại giảm cảm giác thèm ăn này có thể nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng ta, nhưng chúng ta có thể tự giúp mình bằng cách đảm bảo thực phẩm chúng ta ăn có chứa các chất dinh dưỡng phù hợp. 

Nghỉ ngơi tốt

Làm thế nào chúng ta có thể giữ mát vào ban đêm?

Hướng dẫn để có một giấc ngủ ngon của chúng tôi đưa ra một số lời khuyên chung về các lựa chọn chế độ ăn uống, nhưng khi thời tiết nóng bức, cơn khát của chúng ta có nhiều khả năng khiến chúng ta tỉnh táo. Kerry nói: “Nhiều người ngừng uống chất lỏng vào buổi tối vì họ không muốn bị quấy rầy bởi việc đi vệ sinh trong đêm - nhưng mất nước cũng sẽ khiến bạn thức giấc, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn không khát vào ban đêm và giữ một ly nước cạnh giường. "

Một chai nước chứa đầy nước đá sẽ làm mát khăn trải giường và có thể giúp hạ nhiệt độ.

Giờ đây, chúng tôi đã được trang bị tất cả các mẹo phù hợp, tất cả những gì còn lại cần làm là giữ cho các ngón tay của chúng tôi bắt chéo nhau để đón nắng…

Làm thế nào để bạn xử lý sóng nhiệt? Chúng tôi muốn biết nó thay đổi cách bạn ăn như thế nào… 

Bài báo này đã được Tracey Raye đánh giá vào ngày 24 tháng 6 năm 2020  .

Là một chuyên gia dinh dưỡng có trình độ (MBANT), Kerry Torrens là tác giả đóng góp cho một số ấn phẩm về dinh dưỡng và nấu ăn bao gồm tạp chí BBC Good Food. Kerry là thành viên của Hiệp hội Y học Hoàng gia, Hội đồng Chăm sóc Sức khỏe Tự nhiên và Bổ sung (CNHC), Hiệp hội Dinh dưỡng Ứng dụng và Liệu pháp Dinh dưỡng Anh (BANT).

Tất cả nội dung sức khỏe trên bbcgoodfood.com chỉ được cung cấp cho thông tin chung và không được coi là thay thế cho lời khuyên y tế của bác sĩ riêng của bạn hoặc bất kỳ chuyên gia chăm sóc sức khỏe nào khác. 

Nguồn : Kerry Torrens - Chuyên gia dinh dưỡng

Tham khảo xem thêm các sản phẩm chăm sóc bệnh nhân thở máy, bệnh nhân có vấn đề về hô hấp, bệnh nhân cần thở Oxy tại đây: Máy tạo oxi, mask thở oxy, ống nội khí quản, ống mở khí quản, Xông hút đờm kín…. sản phẩm được công ty TNHH thương mại quốc tế merinco phân phối độc quyền

Liên hệ đơn vị phân phối các thiết bị y tế gia đình và bệnh viện tại Việt Nam

Công ty TNHH thương mại quốc tế MERINCO

Văn phòng giao dịch: Phòng 2304, toà nhà HH2 Bắc Hà. Số 15 Tố Hữu, Thanh Xuân, Hà nội.

ĐT : 02437765118

Email: merinco.sales@gmail.com

WEBSITE: www.merinco.vn / www.meplus.vn / merinco.com.vn